TEEMAT

Kuinka tehdä sokeriton munanjälki

Kuinka tehdä sokeriton munanjälki

Kylminä talvipäivinä on makuja ja reseptejä, jotka voivat tuoda mukavuutta. Ehkä he eivät ole erityisen dieettiruokia, mutta jos valmistamme ne aidoilla ainesosilla ja kulutamme niitä silloin tällöin, ei liian usein, ne voivat olla hyvä tilaisuus hemmotella meitä, ellei nimenomaan lääketieteellisiä käyttöaiheita ole. Oppiminen miten valmistetaan sokeriton munanvalmistus tietyllä tavalla onnistumme pysäyttämään vahingot, joita tällainen ruoka voi aiheuttaa ylipainoisille tai joiden on oltava varovaisia ​​syömänsä sokerimäärän suhteen.

Kuinka valmistaa sokeriton munasarja: resepti

Aiomme valmistaa tämän herkun kaksi henkilöä. Tässä ovat ainesosat:

  • 4-5 suurta munankeltuaista
  • 2 tason ruokalusikallista steviaa
  • 230 ml makeuttamatonta manteli- tai riisimaitoa
  • 1 tl vaniljan olemusta
  • 1 rkl marsala-likööriä

Otetaan kulho ja lisätään stevia ja munankeltuaisetmuna lyödä heitä sähkövillalla. Kun saamme vaahtoavan ja vaalean yhdisteen, voimme lisätä muita ainesosia, kuten mantelimaitoa tai vaihtoehtoisesti riisimaitoa. Ne ovat parhaita, koska heillä on makea tausta mikä tietystä näkökulmasta saa meidät unohtamaan, että sokeria ei ole. Ota kattila ja anna seoksen kypsyä matalassa lämpötilassa vain muutaman minuutin ajan varmistaen, että muna ei kypsy, vaan vain paksummaksi niin, että sen koostumus on kermainen juoma.

Poista kattila heti liedeltä ja lisää likööri- ja vaniljauute jotka täydentävät makuja. Nyt voimme palvella zabaglionia lasissa lisäämällä kanelijauhetta ja muskottipähkinää viimeiseksi koristeeksi tai jos haluamme herkemmän version, vähän kermaa ilman sokeria ja ripottelua katkera kaakao.

Tässä reseptissä olemme valinneet stevia luonnollisena makeutusaineena sokerin sijasta. Jos olet jo käyttänyt sitä, tiedät, että sillä on erityinen jälkimaku, jonka voimme liittää lakritsiin. Jos emme pidä siitä, voimme vaihtaa makeutusainetta. Tärkeää on olla muuttamatta annostusta.

Munakoira: ominaisuudet

Aloitimme heti tämän herkullisen reseptin kanssa, joka lohduttaa niitä, jotka rakastavat munan sianlihaa, mutta pelkäävät, että se menettää muodonsa. Mutta nyt tutkitaan sen ominaisuuksia. Muna on varmasti tärkein ainesosa, niin paljon, että englanninkielisissä maissa sitä kutsutaan munatoti. Se on tyypillistä joululomille ja yleensä talvelle noissa osissa, kun taas Italiassa se on humalassa ympäri vuoden, koska se on energinen ja auttaa saamaan hiutaleita ja parantamaan suoritustaan ​​sekä tutkimuksessa että urheilussa. Ehdottomasti lämmin kiitos viina ja antaa energiaa sen sisältämän keltuaisen kanssa, vaikka emme laittaisi siihen sokeria.

Semifreddo zabaglionin kanssa ilman sokeria

Tämän lyhyen sulun jälkeen sukelkaamme takaisin makeaan munatoti hieman kehittyneemmällä reseptillä, jonka avulla voimme luoda todella erikoisen jälkiruoan. Parfee. Noin 6 tarvitsemallesi henkilölle:

  • 5 keltuainen
  • 80 g koivun ksylitolia
  • Kahden appelsiinin kuori
  • 400 ml kookosmaitoa
  • 10 g agar-agar-jauhetta
  • 100 g tummaa suklaata, vähintään 70% kaakaota

Vatkaa kulhossa 5 munankeltuaista vaahtoava ja vaalea kerma, johon lisätään raastettu appelsiinikuori, jotta se sekoittuu hyvin. Pastöroimme munat laittamalla kaiken astiaan bain-marie, varmistaen, että se ei kypsy edes tällä kertaa. Kysymys on vain johdonmukaisuudesta. Anna kookosmaidon lämmetä erikseen kattilassa yhdessä agar agar sekoittaen.

Kun kiehuu, lisää se seokseen munien kanssa. Sekoitetaan, kunnes saadaan homogeeninen neste, ja kaadetaan sitten haluamasi muotoiseen muottiin ottaen huomioon, että sitä tarjoamme pöydässä. Kun olet antanut zabaglionemme levätä noin 10-15 minuuttia, lisää sitten koristeet alkaen hienonnetusta suklaasta ja sitten jäljellä olevasta oranssista kuoresta. Nyt pakastimen kaiken pakkaaminen vie aikaa vähintään 4-6 tunnin ajan.

Olemme nyt valmiita palvelemaan sokeritonta zabaglione semifreddoa. Kiitokset koivun ksylitoli Valkoisen sokerin sijaan tällä reseptillä on kohtalainen glykeeminen indeksi ja sitä voidaan syödä vähemmän huolella. Vaihtoehtoisesti voit käyttää myös kokonaista kookospähkinäsokeria, jolla on kuitenkin virhe värjätä seos, joten saisimme parkitun parfeenin.

Kun olet oppinut tekemään sen sokeriton munanjälki voimme hemmotella itseämme muilla, yhtä aidoilla muunnelmilla. Suklaan sijasta, i murenevat evästeet koristeena ne tekevät semifreddosta erilaisen, rapean, kun taas se muuttaa kasvot uudelleen, jos laitat pieniksi paloiksi valmistetun sienikakun. Ne, jotka rakastavat mausteita ja aromeja, voivat käyttää aniksiuutetta, kun taas voimme lisätä ripaus luonnetta lisäämällä Marsalaa tai muuta makeaa ja aromaattista viiniä.



Video: Qu0026A: Viivi sytytti Venlan hiukset palamaan Herkut? Kaksosuus? (Tammikuu 2022).