Proteiini

Mustapavut, perusresepti

Mustapavut, perusresepti

Säilötyt mustat pavut voivat olla käteviä, mutta nämä maistuvat paljon paremmin ja paljon vähemmän suolaa! Tämä mustapapujen perusresepti on hyvin helppo tehdä, sinun on vain muistettava liottaa pavut.

Kiinnitä huomiota ostettuihin pavuihin, vanhojen kypsyminen voi kestää jopa kaksi kertaa niin kauan. Keitetyt pavut jäätyvät hyvin, joten tee oma valmisruoka. Säilytä keitetyt pavut hyödyllisissä annoksissa pakastimessa 4- tai 2-kuppisilla muovipusseilla.

Ainekset

  • 1 kuppi mustia papuja
  • 4 kupillista vettä
  • 1 laakerinlehti
  • 3 korianterivarret, varsi ja lehdet, hyvin pestyt (valinnainen)
  • 2 pientä salottisipulia, kuoritut
  • 1 tl oliiviöljyä
  • ½ teelusikallista merisuolaa tai maun mukaan

Valmistautuminen

  1. Pese pavut. Sijoita ne astiaan, joka on tarpeeksi suuri pitämään 4 kupillista vettä. Peitä levy tai muovikääre ja anna liota yön yli. Niiden on oltava kaksinkertaisia.
  2. Tyhjennä liotetut pavut, pese ne ja aseta iso potti salottisipulilla, laakerinlehdellä ja korianterilla. Lisää tarpeeksi vettä peittämään ne ja tippu oliiviöljyllä.
  3. Kuumenna pavut kiehuvaksi. Poista kaikki muodostunut lika. Keitä 10 minuuttia, peitä ja laske lämpö matalaksi. Keitä matalalla lämmöllä, kunnes pavut säilyttävät muodonsa, mutta ovat pehmeitä, noin 40 minuutista 1 tuntiin pavun iästä riippuen.
  4. Poista korianteri, salottisipuli ja laakerinlehti. Lisää merisuola. Käytä pavut tai säilytä niitä pakastimessa tai jääkaapissa.

Mustapapujen ominaisuudet

1. Sydänsairaus.

2. Parantaa hermostoa.

3. Säätelee verensokeria.

4. Detoksifioi sulfiitteja.

5. Auta torjumaan syöpää.

6. Alentaa kolesterolia.

7. Tulehdusta estävä

8. Auttaa ruoansulatuskanavan ongelmissa.

9. Siinä on paljon kuitua.

10. Se on antioksidantti

Sisältää tietoja:


Video: Hampaaton läski esittelee ruokaostokset: Osa 28 (Tammikuu 2022).