AIHEET

Suuri vaikutus Mikä on nykyisen maatalousmallimme ympäristövaikutus?

Suuri vaikutus Mikä on nykyisen maatalousmallimme ympäristövaikutus?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Maatalouden eri mallien ja tyyppien erilaisten vaikutusten erottaminen toisistaan ​​on erittäin vaikeaa. Monissa toimenpiteissä analysoidaan maatalouden vaikutuksia tekemättä eroa peltokasvien ja pienten teollisuustilojen välillä. Seuraavat tiedot alkavat kuitenkin osoittaa ongelman laajuuden.
Joen rehevöityminen kesällä Ranskassa ravinnepitoisen maatalouden valumisen seurauksena.

Vedenkäyttö

Lihan vesijalanjälkiä vuonna 2010 koskevassa vaikuttavassa tutkimuksessa arvioitiin, että vaikka vihannesten jalanjälki oli noin 322 litraa / kg ja hedelmät joivat jopa 962 litraa, liha oli paljon janoisempi: kanaa oli 4325 litraa / kg, sianlihaa 5 988 l / kg, lampaan / vuohen lihaa 8763 l / kg ja naudanlihaa hämmästyttävän määrän 15 415 l / kg. Jotkut muut kuin lihavalmisteet olivat myös erittäin ruokahaluttavia: saksanpähkinät olivat 9 063 l / kg.

Näiden lukujen asettamiseksi asiayhteyteen: planeetalla on kasvavia vesirajoituksia, kun makean veden säiliömme ja pohjavesikerrostumemme kuivuvat. Joidenkin arvioiden mukaan maatalouden osuus on noin 70% nykypäivän maailmassa käytetystä vedestä, mutta vuonna 2013 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että se käyttää jopa 92% makeasta vedestämme, ja melkein kolmasosa siitä liittyy eläintuotteisiin. .

Veden saastuminen

Maatilat vaikuttavat vesien pilaantumiseen monin tavoin: jotkut niistä liittyvät enemmän maatalouteen ja toiset karjaan, mutta on syytä muistaa, että kolmasosa maailman viljasta syötetään nyt eläimille. FAO uskoo, että karjankasvatusalalla, joka kasvaa ja vahvistuu maataloustuotantoa nopeammin, on "vakavia vaikutuksia" veden laatuun.

Vesien pilaantumisen tyyppejä ovat: ravinteet (lannoitteista ja eläinten ulosteista peräisin oleva typpi ja fosfori); torjunta-aineet; sedimentti; orgaaninen aine (happea tarvitsevat aineet, kuten kasviaineet ja karjan ulosteet); taudinaiheuttajat (E. coli jne.); metallit (seleeni jne.) ja uudet epäpuhtaudet (lääkejäämät, hormonit ja rehun lisäaineet).

Vaikutukset ovat voimakkaita. Rehevöityminen johtuu ylimääräisistä ravinteista ja orgaanisista aineista (eläinten ulosteet, ruokaromut ja viljelyjäämät), jotka saavat levät ja kasvit kasvamaan ja kuluttavat kaiken vesimuodossa olevan hapen muiden lajien kustannuksella. Vuonna 2015 tehdyssä uudelleentarkastelussa havaittiin 415 rannikkoelintä, jotka jo kärsivät näistä ongelmista. Torjunta-ainepitoisuus voi tappaa rikkaruohot ja hyönteiset maatalousalueen ulkopuolella, ja vaikutukset tuntuvat koko ravintoketjussa. Ja vaikka tiedemiehillä ei vielä ole täydellisiä tietoja eläimissä käytetyn antibioottien ja lisääntyneen antibioottiresistenssin välisestä yhteydestä ihmisillä, antibioottien aiheuttama vesikontaminaatio (joka elää edelleen aktiivista elämää edes eläin ja mene veteen) on ehdottomasti kehyksessä.

Maankäyttö ja metsien hävittäminen

Karja on maailman suurin maavarojen käyttäjä, FAO: n mukaan "elintarviketuotantoon tarkoitettu laidunmaa ja viljelysmaa muodostavat lähes 80 prosenttia kaikesta maatalousmaasta. Ruokakasveja viljellään kolmanneksella koko viljelysmaasta, kun taas ruohon pinta-ala on 26% jäättömästä maasta.

Ilmastonmuutos

On vaikea laskea tarkalleen, kuinka paljon lihateollisuus päästää kasvihuonekaasuja maatilalta haarukalle. Hiilipäästöjä ei virallisesti lasketa koko ketjuissa tällä tavoin, joten sarja monimutkaisia ​​tutkimuksia ja laskelmia on yrittänyt täyttää aukon.

Yhdistyneiden Kansakuntien hallitustenvälisen ilmastonmuutospaneelin mukaan maatalouden, metsätalouden ja muun maankäytön osuus kasvihuonekaasuista on 24%. Kotieläintalouden roolin valitsemisyritykset ovat tuottaneet suuren määrän lukuja, 6 - 32%: lihaerotuksen mukaan ero riippuu mittauksen perusteella. Pitäisikö sen vain ansaita, vai pitäisikö sen sisältää monia muita tekijöitä? Eri maatalouden malleilla on erilaiset päästötasot: tämä on herättänyt kiihkeän keskustelun laajasta tai intensiivisestä maataloudesta ja uusiutuvasta maataloudesta, mallista, jossa pyritään yhdistämään tekniikat ja tekniikat maaperän ja biologisen monimuotoisuuden tason uudistamiseksi samalla kun otetaan huomioon hiili.

Ja jättiläiset yritykset, jotka hallitsevat alaa? Vuonna 2017 tehdyssä lippututkimuksessa todettiin, että kolme suurinta lihayritystä - JBS, Cargill ja Tyson - päästivät kasvihuonekaasuja enemmän vuonna 2016 kuin koko Ranska.

Mitä seuraavaksi?

Jotkut väittävät, että veganismi on ainoa terveellinen tie eteenpäin. Viime vuonna tehty tutkimus osoitti esimerkiksi, että jos kaikki amerikkalaiset korvaavat naudanlihan pavut, maa olisi lähellä Barack Obaman sopimien kasvihuonekaasutavoitteiden saavuttamista.

Mutta on olemassa joitain vaihtoehtoja. Monet ympäristöryhmät suosivat syömän lihan määrän vähentämistä parantamalla samalla sen laatua. Mutta mistä löydät tämän lihan? Orgaaninen liike perustui Sir Alfred Howardin uraauurtavaan työhön. Se on edelleen suhteellisen pieni: Euroopassa 5,7% maatalousmaasta hoidetaan orgaanisesti, mutta sillä on vaikutusvaltaa. On muitakin maatalousmalleja, kuten biodynaaminen maatalous ja permakulttuuri. Viime aikoina jotkut innovaattorit ovat yhdistäneet tekniikan ympäristöperiaatteisiin agrometsätalouden, silvopastoralismin, suojeluviljelyn tai regeneratiivisen maatalouden muodossa luomaan viljelymenetelmiä, jotka sisältävät hiilen sitomisen, suuren biologisen monimuotoisuuden ja hyvän eläinten hyvinvoinnin. Äskettäin tehty tutkimus osoitti, että hallittu laiduntaminen (tekniikka, johon lehmät siirretään laiduntamaan) on tehokas tapa sitoa hiiltä. Vaikka orgaaninen ja biodynaaminen liha on merkitty, uusiutuva maatalous tällä hetkellä ei, joten sinun tulee tutkia viljelijääsi itse.

Alkuperäinen artikkeli (englanniksi)

Muut lukemat

YK: n elintarvike- ja maatalousjärjestöllä on valtava kokoelma tietoja, ja se on myös julkaissut joitain tärkeitä raportteja tästä aiheesta, mukaan lukien karjan pitkä varjo.

Lihan atlas.

Joitakin mielenkiintoista tutkimusta tekeviä instituutioita ovat Sustain; Maatalouden ja kauppapolitiikan instituutti; Kirkkaampi vihreä; Kestävän ruoan luottamus; IPES-ruoka.


Video: Maatalous, Paimio, Kaleva 1994-2013 (Saattaa 2022).