TEEMAT

Ksantaanikumi

Ksantaanikumi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ksantaanikumi, harvat ihmiset tietävät sen tällä nimellä, mutta jos syvennät sen käyttöä, käy ilmi, että se on paljon yleisempi kuin mainitaan. Me löydämme sen itse asiassa käytetään ruokavaliossa ja monissa ravintolisissä, lääkealalla elintarvikelisäaineena ja myös kosmetiikka-alalla, jossa se on erinomaista stabilointiaine suspensioita ja emulsioita varten koska se estää eri ainesosien erottamisen.

Ksantaanikumi: sakeuttamisaine

Nimikirjaimilla E415 Voimme löytää ksantaanikumia, jota käytetään sakeuttavana ja stabiloivana lisäaineena monissa elintarvikkeissa. Yritetään tarkastella huolellisesti elintarvikemerkinnät. Ainesosien joukossa, määrän mukaan, se on pikemminkin alareunassa, koska pieni määrä tätä lisäainetta (0,5-1% tai vähemmän) riittää lisäämään huomattavasti juoman viskositeetti tai ruoan sakeus.

Tämä kumi on saatu käsittelemällä luonnonkumia Xanthomonas campestris, sen nimi on peräisin tästä kasvista. Valmistusprosessi käsittää mikrobikäymisen, josta se saadaan uuttamalla etanolilla tai etanolilla propanoli, tuote, joka kuivataan ja jauhetaanksantaanikumi. Ostettuna se tulee kermanvärisenä jauheena, liukenee veteen tai suolaliuokseen, mutta liukenematon alkoholiin.

Ksantaanikumi: gluteeni

Ksantaanikumi, koska se voisi olla valmistettu tavallisia allergeeneja sisältävistä tuotteista. Vehnästä tai vehnästä, maidosta ja soijasta. On kuitenkin huomattava, että itse gluteenia ei itse asiassa ole yli 20 ppm: n määrinä, mikä on EU: n raja "gluteenittomalle" merkinnälle.

Niitä voi myös olla allergiset reaktiot tai ruoka-intoleranssi tuotteille, jotka sisältävät ksantaanikumi, johtuvat pääasiassa maissin, soijan ja vehnän proteiinikomponenteista.

Ksantaanikumi: mikä se on

Ksantaani on määriteltävä a monimutkainen hiilihydraatti, polysakkaridi, jolle on tunnusomaista suuri molekyylipaino. Se saadaan, kuten olemme nähneet yksinkertaisen hiilihydraatin, kuten glukoosin tai sakkaroosin, bakteerikäymisellä. Se on muodostettu yksinkertaisten sokerien monomeerit, mukaan lukien D-glukoosi ja D-mannoosija sisältää myös D-glukuronihappoa ja pyruviinihappoja.

Rooli ksantaanikumi on moduloida hiilihydraattien imeytymistä alentamalla aterioiden glykeemistä ja insuliini-indeksiä, tästä syystä se onkin suositellaan potilaille, joilla on hyperglykemia, hypertriglyseridemia ja tyypin 2 diabetes mellitus. Jopa ummetuksesta kärsivät löytävät liittolaisen Xanthanista, koska se imee vettä ja helpottaa siten ulosteiden kulkeutumista.

Ksantaanikumi: mistä ostaa

Siellä ksantaanikumi sitä ei löydy usein supermarketeista, mutta se pitäisi löytää joko apteekeista tai joistakin erikoisliikkeistä. Ennen kuin ostat sen, mutta sen ominaisuudet houkuttelevat, on parempi olla tietoinen vasta-aiheista, joita sen kulutuksella on. Voiko hän häiritä joitain lääkehoitoja ja se voi aiheuttaa allergioita ja suvaitsemattomuutta tai suolisto-ongelmia. Pikkulapsilla on parempi olla antamatta sitä, ja sama koskee ihmisiä, jotka jo ottavat joitain ravintolisät joilla on laksatiivisia ominaisuuksia.

Ksantaanikumi myynnissä verkossa

Amazonista voit ostaa paketin ksantaanikumia250 g: sta 13 euroon.

Ksantaanikumi: reseptit

Enemmän kuin reseptejä, puhumme tarroista, koska löydämme ksantaanikumi kastikkeissa, kastikkeissa, jälkiruoissa ja gluteenittomissa elintarvikkeissa sen läsnäolo tekee näistä tuotteista lämmitetty tai jäähdytetty menettämättä paksuutta. Myös ravintolisänä tämä kumi on erittäin hyödyllinen, koska se lisää maustetta, kylläisyyttä ja sakeutta, sitä on usein läsnä elintarvikkeissa, joissa on vähän rasvaa ja kaloreita, gluteenittomissa leivonnaisissa tai sisään
ateriankorvajauhe.

Jos pidit tästä artikkelista, seuraa minua myös Twitterissä, Facebookissa, Google+: ssa, Instagramissa

Sinua kiinnostaa ehkä myös:

  • Anorektiset lääkkeet ja riskit
  • Luonnolliset emulgointiaineet
  • Guarkumi
  • Luonnonkumi


Video: How To Minimize Large Pores - Top 10 Professional Tips For Pore Tightening (Saattaa 2022).