TEEMAT

Kuinka tehdä leipäsauvoja

Kuinka tehdä leipäsauvoja

Kuinka tehdä leipätikkuja:klassinen reseptija monia muunnelmia, kuten esimerkiksilehtitaikinan leipäpuikot, Torinon leipäpuikot tai seesaminsiemeniä. Nopea leipäsauvan resepti.

Jos etsit sellaistanopea resepti osoittaaleipäsauvat lehtitaikinalla, jos sinulla on päinvastoin enemmän kärsivällisyyttä, voit valmistaa joitainhapanjuuripuuroahyvin hitaasti nouseva. Katsotaanpa kaikki ideat maukkaan valmistamiseksimaalaismainen leipä ja rapea.

Kuinka tehdä lehtileivän sämpylöitä: nopea resepti mureneville sämpylöille

Aloitetaanresepti leipääyksinkertaisempi, toisin sanoenleipäsauvat lehtitaikinalla. Ehdotan sinulle yhdenresepti leipää“Pizzan” maku, ts. Maustettu juustolla ja tomaatilla. Ainesosat, jotka soveltuvat maustamaan leipätikkuja, ovat valinnaisia ​​ja ne voidaan helposti korvata, ehkäseesaminsiemeniä, hampunsiemeniä tai fenkolia, kuten kitalaesi mieluummin. Tässä ovat ainesosattehdä leivonnaisia.

  • 230 g suorakaiteen muotoista lehtitaikinaa
  • 20 g tomaattipastaa tai ketsuppia
  • Parmigiano Reggiano, vain tarpeeksi
  • Oregano, vain tarpeeksi
  • Hall ja chili

Tämäresepti leivonnaisiase on nopea ja yksinkertainen, niin paljon, että kiirehdit muutamalla nopealla liikkeellä.

  1. Leikkaa taikina noin 3 cm: n kaistaleiksi.
  2. Harjaa tomaattipastalla
  3. Lisää suola ja chili.
  4. Lisää oregano.
  5. Rullaa nauhat spiraaliksi.
  6. Paista uunissa 200 °: ssa noin 15 minuuttia.

Keittäminen on valmis, kun ilehtitaikinan leipäpuikotne ovat kultaisia. Kuten todettiin, voit maistaalehtitaikinan leipäpuikotmielesi mukaan voit käyttää valkosipulijauhetta, persiljaa, kuivattuja tomaatteja ja tuoksuja, joista pidät parhaiten.

Lehtileivän avulla saat murenevia eikä rapeita leipätikkuja, kuten perinteiset torinolaiset.

Kuinka tehdä Torinon leipäpuikkoja

SielläTorinon leipäpuiden reseptise on epäilemättä yksi perinteisimmistä paikallisista leivänvalmistuksesta. Jälleen se on yksinopea reseptimutta sinun on harkittava nousuaikoja, jotka vaihtelevat 70 minuutista kuivahiivaa käyttäville 6 tuntiin niille, jotka käyttävät kuivahiivaaäiti hiiva. Tässä ovat ainekset Torinon leipäpuiden valmistamiseen.

  • 300 g Manitoba-jauhoja
  • 170 ml vettä
  • 8 g panimohiivaa
  • 1 tl mallasjauhoja (noin 2 grammaa)
  • 7 g suolaa
  • 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 50 g uudelleenjauhettua durumvehnä mannasuurimoa

Tämän reseptin avulla voit saada noin 30-40 leipätikkua sen pituudesta ja paksuudesta riippuen. Jos teet ne"Hoikka”Perinteisten Torinon leipäpuiden lisäksi voit hankkia 40.

Tässä on menettely:

  • Liuotetaan panimohiiva veteen ja lisätään ohramallas.
  • Kerää kulhoon seulotut jauhot ja lisää vesi vähitellen.
  • Lisää öljy ja suola, vaivaa kunnes saat pehmeän taikinan.
  • Aseta taikina lämpimään ympäristöön ja anna sen levätä 70-90 minuuttia.
  • Aseta taikina työpinnalle ja leikkaa veitsellä noin 12-15 gramman taikinapala.
  • Tee selkeät vedot ja vältä mäskin vaivaamista uudelleentorinolaista.
  • Saadut palat on ensin rullattava mannasuurimossa ja vedettävä sitten hitaasti käsin kiertämällä niitä klassisen muodon saamiseksi.leipäpuikon muoto.
  • Sijoita narut leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin.
  • Paista esilämmitetyssä uunissa 220 ° C: ssa, kunnes ileipäpuikotne eivät ole täysin kultaisia.

Huomaa: jos haluat valmistautualeipäsauvat ilman panimohiivaa, 8 grammaa panimohiivaa voidaan korvata 3 grammalla kuivahiivaa.

Huomaa: vaikka mallasjauhot ovatkin vain kaksi grammaa, ne ovat välttämättömiä, jotta leipävarret ovat rapeita ja antavat niille tyypillisen kultaisen ulkonäön. Jos et tiedä mistä ostaa tai miten sitä käytetään muissa valmisteissa, kehotan sinua lukemaan sivun: mallasjauhot.

Resepti leipäpuikoilla äidin hiivalla

Jos haluat valmistaa leipätikkuja äidin hiivalla, voit noudattaa ohjeitareseptikuten edellä on korvattu panimohiivaäiti hiiva tai hapanta.

Kuinka paljon äitihiivaa käytetään leipätikkujen valmistamiseen? Yleensä käytetään luonnollista hiivaa, joka on 30% jauhon painosta, joten 300 gramman jauhojen tapauksessa sinun on käytettävä 90 grammaa jauhoaäiti hiiva.

Kuinka tehdä leipätikkuja seesaminsiemenillä

Ennen paistamista ileipäpuikot, vain ripottele pinta seesaminsiemenillä. Voit myös maistaaleipäpuikotrosmariinin, karkean suolan, savusuolan tai muiden valitsemiesi aromien kanssa.



Video: Kollega lähetetty päällä röntgen. Tulppa klo Kaunas. Terveisiä klo suoraan ilmaa. Tekstitykset (Tammikuu 2022).