TEEMAT

Keitetty muna kypsennysaika

Keitetty muna kypsennysaika

Keitetty muna kypsennysaika: kuinka monta minuuttia kovaksi keitetyn munan täytyy kiehua täydelliseen kypsentämiseen. Kuinka tehdä keitetyt munat.

Arvaa kovaksi keitetyn munan kypsennysaika se ei ole helppoa, etenkin keittiön "aloittelijoille". Ja tässä on miksi "keitetty muna kypsennysaika”Se on usein erittäin suosittu hakunäppäin verkossa, melkein kuin se olisi eräänlainen maaginen kaava. Mutta oletko koskaan löytänyt vakuuttavan vastauksen? Kuinka monta minuuttia kestää keitetyn munan valmistaminen?

Itse asiassa se ei ole niin helppoa kuin miltä se kuulostaa. keitetyt munat ne ovat erinomainen ruoka, mutta jotta kypsennät ne oikein ja säilytät keltuaisen oikean koostumuksen, sinun on oltava hyvin varovainen, ottaen huomioon useita tekijöitä, kuten veden lämpötila, ja - tietysti! - kiehumisminuutit.kypsennysaika muna allese on välttämätöntä, koska tämän perusteella myös saadun keitetyn munan sulavuus muuttuu!

Kuinka keittää keitetyt munat

Otettuaan edellä esitetyn, älkäämme eksykö liian nopeasti ja menemme suoraan asiaan: Kuten munien keittäminen?

Menettely, jota noudatetaan täydellisen kovaksi keitetyn munan valmistamiseksi, ei ole kovin monimutkainen, vaikka sinun ei pitäisi olla yllättyneitä siitä, että epäonnistut ainakin kerran valmistellessasi oikeaa reseptiä kovaksi keitetyillä munilla.

Ensimmäinen asia, jonka suosittelemme, on sijoittaa muna tai munat kattilaan, joka on täynnä kevyesti suolattua vettä. Mitä tulee korkeuteen vedenpinnan korkeus, pidä mielessä, että tämän on peitettävä kokonaan muna tai munat, jos kypsennät vähintään kahta.

Mihin huoleen suola, monet ihmiset ihmettelevät, miksi munien kiehuvassa vedessä pitäisi olla jotain. Syy on hyvin yksinkertainen: suolaa käytetään vahvistamaan munanvalkuaiset ja auttamaan sulkemaan ne pienet halkeamat, jotka voivat muodostua munankuoriin kypsentämisen aikana.

Keitetty muna kypsennysaika

Sulki tämän sulun, sillä hetkellä vesi kiehuu… Sinun on aloitettava laskenta kypsennysajat. Muuten, kuinka monta on oltava? Trendinä munien tulisi kiehua noin 8-10 minuuttia. Kun tämä aika on kulunut, munat on tyhjennettävä ja asetettava välittömästi suoran kylmävesisuihkun alle.

Tietojatuoreus”, Jos munat ovat erityisen kylmiä ja tästä” kylmyyden ”tilasta ne kiehuvat, ei ole poissuljettua, että yksi tai useampi muna voi rikkoutua kypsentämisen aikana. Mitä sitten tehdä?

On huomattava, että kypsentämisen aikana avautuvia munia ei välttämättä tarvitse hävittää! Jos sinulla onetikka yritä kaataa muutama tippa veteen (noin kahvilusikan sisältö). Tällä tavalla munanvalkuainen hyytyy hyvin nopeasti, jolloin muna voidaan sulkea luonnollisella tavalla, mikä voi jatkaa kypsentämistä. Olet pelastanut munan ja olet tehnyt sen täysin luonnollisesti!

Huomaa: Kokkausaika se voi myös vaihdella munan koon mukaan. Pienille munille, rajoitettu 7-8 minuuttiin, vakiokokoisille munille 8-9 minuuttia ja suurille munille, 10 minuutille ... strutsimunille kestää melkein 2 tuntia kypsennystä saadaksesi klassisen keitetyn munan!

Kuinka kuorita kovaksi keitetyt munat

Palataan nyt keittää muniamme. Olemme nähneet, että munat on saatettava heti kiehumisen jälkeen takaisin kylmävesisuihkun alle: tämä on toimenpide, jonka avulla kypsennys lopetetaan välittömästi. Heti sen jälkeen on suositeltavaa murskata munat puhdasta ja tasaista pintaa vasten, pyörittämällä niitä varovasti yhdellä kädellä, jotta kuori voidaan rikkoa.

Kun tämä on tehty, huuhtele munat kuorineen veden alla, koska näin voit vapauttaa munat niitä ympäröivältä kalvolta ja voit auttaa heitä poistamaan pienet, joskus melko pysyvät palaset, jotka ovat kiinnittyneet ympärille munanvalkuainen.

Kun olet puhdistanut munan kalvo On kuorenpalaset, olet valmis pystymään leikkaamaan sen haluamallasi tavalla ja käyttämään sitä resepteihisi tai syömään sellaisenaan.

Jos olet tehnyt hyvää työtä, sinun pitäisi pystyä maistamaan keltuainen, jolla on tyypillinen kiinteä ja homogeeninen koostumus, toisin kuin muilla keittomenetelmillä (kuten pehmeästi keitetty), jotka jättävät keltuaisen paljon nestemäisemmäksi ja vähemmän kosketuksiin.

Tässä loppuvaiheessa meidän on vain korostettava miten tuoreet munat, keitetyt kananmunat kesto on lyhyempi: kypsentäminen tuhoaa kuoren läpäisemättömän kerroksen tai sitä suojaavan esteen vahingoittamalla sen perinteistä pitkäikäisyyttä. Tämän muutoksen takia itse asiassa munan sisäosa saastuu helpommin ulkoisilla aineilla, hajoamalla nopeammin.

Kuinka kauan kovaksi keitettyjä munia voi säilyttää?

Voinko syödä kovaksi keitettyjä munia seuraavana päivänä? Varma. Lyhyesti sanottuna, jos olet keittänyt joitain munia, mutta et halua kuluttaa niitä heti, aseta ne jääkaappiin ja yritä kuluttaa ne muutaman päivän kuluessa.

Keitetty kananmuna

Kovaksi keitetty muna tai keitetty muna ei todellakaan ole ainoa tapa valmistaa munia. Muita mahdollisia reseptejä varten suosittelen, että vierailet munien keittämisen sivulla. Huomaat, että jos lyhennätkypsennysajatviisumitkeitetty kananmuna, saat erilaisia ​​tuloksia, joita ei pidä sulkea pois, kitalaesi arvostaa!

Saatat myös olla kiinnostunut aiheeseen liittyvästä artikkelistamme Höyryn kypsennysajat.


Video: Resepti maastani! Muistat tämän pastan maun! # 412 (Tammikuu 2022).