TEEMAT

Kuinka puhdistaa seepia

Kuinka puhdistaa seepia


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kuinka puhdistaa seepia: selitämme miten seepia puhdistetaanyksinkertaisella ja tehokkaalla tavalla. Sakset ja paljon herkkuja ovat riittävät, jotta ne eivät rikkoa “seepian mustepussia”.

Jos mietitmiten seepia puhdistetaantiedä, että tämän toimenpiteen aikana löydät itsellesi "kaksi arvokasta materiaalia",seepian mustejaseepian luu. Molempia käytetään eri aloilla. Jos et ole erityisen utelias henkilö, ohita kaksi alustavaa kappaletta ja siirry suoraan neljänteen kappaleeseen miten seepia puhdistetaan.

1. Seepian muste

Suoliston välissäseepialäpipainopakkaus sisältää mustaa nestettä. Tämä neste vapautuu pussistaan ​​ja dispergoidaan erityisestä sifonista tulevan vesisuihkun avulla. musta seepianestesillä on tämä tunnusomainen väri, koska siinä on runsaasti… melaniinia.

Yhdellä kertaaseepian mustekäytettiin musteena (yhdessä kalmari sinisen), tänään,seepian mustesitä käytetään laajalti keittiössä. Kun olet uuttanut, voit säilyttää kalmarimustaa jääkaapin kylmimmässä osassa, jotta voit valmistaa hyvän risotton kalmari-musteella tai värittää tuoretta kotitekoista pastaa.

2. Seepian luu

Sisäänpuhdista seepiahuomaat joutuvan poimimaan seepian luun, todellisuudessa se, mitä me kutsumme "seepian luuksi", on sisäinen kuori. Tämä kuori on kalkkipitoinen ja koostuu 80 - 85% kalsiumkarbonaatista ja fosfaateista. Kuivattuina sitä käytetään vankeudessa kasvatettujen lintujen ravintolisänä, erityisesti munantuotannon ja parittelun aikana.

3. Ero seepian ja kalmarin välillä

Kalmari ja seepia ovat molemmat erittäin suosittuja pääjalkaisia ​​italialaisessa keittiössä. Jäätelö, jonka markkinoilta löydämme jäädytetystä, tulee yleensä Atlantilta, ja jos menet luotettavan kalakauppias luoksesi, ostat todennäköisestiseepiaVälimeren alueella.

Supermarketista löytämäsi kalmari voi tulla eri alueilta: Pohjanmerestä Afrikan länsirannikolle sitä kalastetaan myös Välimerellä.

Kuinka erottaa kalmari seepiasta?
Nämä kaksi eläintä ovat hyvin erilaisia ​​ja helppo erottaa.

Seepialla on soikea muoto, siinä on 10 lonkeroa, kuten kalmari (myös seepialla on kaksi pidempää lonkeroa), mutta siinä on litistetty keskiluu ja suuri vesikkeli, joka sisältää "seepian mustetta".

Kalmarilla on pitkänomainen runko. Seepian tapaan sillä on 10 lonkeroa, joista kaksi ovat pidempiä. Sivuttaiset evät saavuttavat yli puolet pussista, kun taas seepialla ei ole sivuttaisia ​​eviä.

4. Seepian puhdistaminen

Tässä olemme vihdoin artikkelin keskeisessä kysymyksessä.Kuinka seepia puhdistetaan?Ensinnäkin, tee se suurella leikkuulaudalla ja käytä käsineitä. Tällä tavoin et pääse kynsiin, jotka on levitetty seepian sisäpuolelle, joka ei tarkalleen tuoksu hyvältä!

Kuinka puhdistaa seepia

  1. Laita käsineet päälle ja aseta puhdistettava seepia leikkuulaudalle
  2. Leikkaa seepia saksilla leikkaamalla vatsan puoli pituussuunnassa.
  3. Poista lonkerot ja sisäosat.
  4. Erota suolet lonkeroista ja poista musta läpipainopakkaus varovasti.
  5. Kun lonkerot ja sisäosat on poistettu, pidä seepiat auki salkkuille ja leikkaa luun poistamiseksi.
  6. Poista iho takaa.
  7. Ota lonkeron osa ja poista silmät ja nokka, jotka on asetettu keskialueelle.
  8. Pese lonkerot ja loput seepiat.
  9. Jos aiot tallentaa sen muille resepteille, pese seepian musterakko ja aseta se heti jääkaapin kylmimmälle alueelle.

Seepian mustetta sisältävä pussi voidaan sijoittaa sivuun ja käyttää muihin resepteihin, seepian musteen virtsarakko sijoitetaan muiden suolien kanssa, mutta se on helppo erottaa, koska sillä on enemmän ruskea väri. Jos katkaisit tämän pussin myös viillon aikana, päädyt seepian kanssa, joka on kokonaan mustalla tahralla, joten huuhtele se nopeasti juoksevan veden alla ja jatka toimintaa edellisten ohjeiden mukaisesti. miten seepia puhdistetaan.

5. Seepian musteen käyttäminen

Seepian muste on ennen käyttöä käytettävä erittäin tiukan meshsiivilän läpi, jotta voit poistaa mahdolliset hiekkajäämät.

Muista ostaatuoretta seepiaa, varsinkin jos aiot käyttää sen mustaa nestettä. Jos et aio käyttää nestettä kovin tiukasti, sinun kannattaa pitää se pakastimessa. Kyllä, seulottu musta neste voidaan säilyttää pakastimessa.

Kuinka käyttää sitä? Risottoihin tai keittojen ja kalakastikkeiden maustamiseen, tuoreen kotitekoisen pastan värjäämiseen tai majoneesipohjaisen kastikkeen valmistamiseen äyriäisten, kalan kanssa tai tuffuissa käytettäväksi äyriäissalaattien rikastamiseen. Kalmari-musteella varustetut spagetit sopivat täydellisesti valkoisen merikastikkeen kastikkeeseen!


Video: Kaasuläppäkotelon puhdistus. AUTODOC (Saattaa 2022).